Hvad er pastinetter?

Moder Nature tilbyder tusindvis af grøntsager, hver med sine egne næringsstoffer, der giver forskellige sundhedsmæssige fordele. Selvfølgelig er nogle af dem meget populære for retter som f.eks Tomater, broccoli, kål og løg. Men hvad med de andre typer af grøntsager, der ikke får samme opmærksomhed så ofte, selv om de er lige så sunde? Pastinetten er et perfekt eksempel på dette. Spørgsmålet er: Hvad er pastinetter? Pastinaca sativa er en toårig plante, hvilket betyder at det blomstrer i andet år og dør derefter. Den er medlem af familien Apaiaceae, som også omfatter gulerod, dill, spidskommen, persille og spidskommen. Pastinetten er meget lig den gulerod. Mange selv fejl de to. Den eneste forskel er, at guleroden som regel er appelsin, mens pastinetten har en lysere farve.

Hvad er pastinetter? Sådan ser råstikkerne ud:

Hvad er pastinat



Historisk set blev persikerne dyrket af gamle civilisationer som grækerne og romerne. Der findes dog ikke mange detaljer, fordi de på et sted blev kategoriseret som gulerødder (Pastinaca) på grund af deres lignende fremtoninger.

Pastinetter er normalt plantet før vintersæsonen, fordi det er tidspunktet, hvor de laver deres unikke søde smag. En fuldt modnet pastiniplant kan vokse op til en højde på 1,5 meter (blade og grøntsager inkluderet). Det er en favorit blandt gartnere, der foretrækker dyrkning af afgrøder med kortvarige årstider.

Parsnip skål med linser, pastinetter og radicchio

hvad er pastinat



Hvad er pastinetter? Hvad er fordelene ved pastinetter?

De seneste undersøgelser om pastinetter har fremhævet nogle af deres sundhedsmæssige fordele. Den mest fremtrædende bør du bemærke:
• Forbedret hjerte sundhed
Pastinetten indeholder en stor mængde kalium, som virker som en vasodilator (en forbindelse, der forhindrer indsnævring af arterier og blodårer), hvilket reducerer blodtrykket. Det indeholder også folsyre, som hjælper med at reducere blodhomocysteinniveauer forbundet med hjertesygdom.
• God kilde til fibre
Parsnip er kendt for den høje mængde opløselig fiber, der kan bidrage til at forbedre dit dårlige kolesteroltal og reducere din diabetesrisiko. Derudover kan det bidrage til fordelagtigt at påvirke fordøjelsen. Maden bevæger sig jævnt gennem din tarm, som kan hjælpe med at reducere forstoppelse og andre fordøjelsessygdomme forbundet med det.

Pastinetter - en gammel vinter grøntsag

parsnip opskrifter
• Reduceret risiko for fosterskader
Folat i parsnip er kendt for at reducere risikoen for neuralrørs fødselsdefekter hos spædbørn. Det er også forbundet med lavere niveauer af depression og kan endda hjælpe mødre med at håndtere postpartum depression.
• Hjælp til vægtstyring
Den opløselige fiber i pastinetten hjælper dig med at føle dig fuld i længere tid og forhindre frigivelse af ghrelin, sulthormonet. I det væsentlige kan det hjælpe dig med at reducere mængden af ​​mad du spiser, det vil sige at opretholde din vægt.
• Giver immunforsvaret et løft
Pastinetter indeholder vitaminer C og E, som hjælper med at befri din krop af frie radikaler, som potentielt kan forårsage forskellige sygdomme. C-vitamin kan stimulere din egen produktion af hvide blodlegemer og dermed understøtte dit immunsystem i forsvaret mod udenlandske mikrober.

Den perfekte parsnip skål!

forberede pastinetter

Hvad er pastinetter, og hvordan laver jeg madvin?
Kognens madlavning svarer i princippet til en gulerods. Her er et par metoder, du kan prøve:
• Bagning: Skær en pastinse som pommes frites og bage den til et sundt alternativ til pommes frites.
• Roast: Skivede stegte pastinetter og gulerødder gør et godt akkompagnement til kødretter.
• Roast: Hæld en pastinat og steg i kokosolie for at lave en sund hashbrun.
• Tilsæt til din suppe: Bland en pastinat med andre grøntsager og krydderier for at lave en solid, næringsrig suppe.

Creamy pastinat og kartoffelsuppe

pastinaft smag



De bedste måder at spise pastininer på er at lave mad. De kan også spises rå - det er bare ikke så almindeligt. Smagspræparatet er lige under huden, så det er bedst at skrubbe dem godt i stedet for peeling. Ellers fjerner du for meget af det ydre lag. De større rødder kan have en woody kerne, der skal skæres ud og kasseres eller opbevares.
Skrællede og skivede pastinetter oxideres, når de udsættes for luft (ligner æbler), så blødgør dem i vandet med lidt citronsaft, hvis du ikke planlægger at koge straks.
Som du kan se, er der mange måder at forberede parsnips på! Brændt, bagt, kogt eller endog pureret i en suppe.

Komfurets rodfrugter med persille hollandaise

Parsnip opskrift

Forbered parsnip smag

Parsnip mandelmuffins

Forbered parsnip opskrift parsnip

Pastasuppe med karryolie

pastinaft smag

Parsnip søde kartoffelsuppe med chili rejer

Parsnip opskrift

Sød kartoffel og pastinebage

forberede pastinetter

Hvordan smager parsnips bedre - rå eller kogte?

forberede pastinetter

Pastinetter med søde og sure blommer og pastin

Parsnip opskrift

Bages pastinetter

hvad er pastaer?

Gedaempfte farverige kartofler med parsnip sauce

hvad er pastinat

Ristede pastinetter med yoghurt sauce

forberede pastinetter

Braised pastinat og gulerodssalat

Hvad er pastinat

parsnip opskrifter

pastinaft smag

pastinaft smag

parsnip parsnip opskrift

pastinaft smag

forberede pastinetter

Parsnip opskrift

Hvad er pastinat

hvad er pastinetter

forberede pastinetter

Hvad er pastinat

Parsnip opskrift

pastinaft smag

pastinaft smag

pastinaft smag

pastinak

Parsnip opskrift

hvad er pastinetter

Hvad er pastinetter - pastaform opskrift

hvad er pastinat

parsnip opskrifter

hvad er pastinetter

pastinak

pastinak

pastinak

pastinak

pastinak

Opskrifter parsnips

pastinak

hvad er pastinetter

pastinak

pastinak

hvad er pastinetter